有机肥是以禽类粪便、动植物残体等富含有机质的副产品资源为主要原料，经过发酵腐熟后制成的产品。有机肥中含有多种有机酸、肤类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素，不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土的有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，对优良品质茶叶的生产具有重要作用。

而化肥是指化学肥料，是用化学和(或)物理方法人工制成的含有农作物长需要的一种或几种营养元素的肥料。盲目大量施用化肥，会致使碧螺春茶园土壤酸化养分比例失调，肥料利用率和土地生产能力下降，洞庭碧螺春茶叶品质变差。

我们苏州涵碧土特产的茶园为了保证茶叶质量，常年施用有机肥，一般以鸡、猪类家畜的粪便作为肥料使用，较之用化肥的茶园，茶叶更加绿色环保。